Pressgurka!

Hej!

Jaha, nu blev det här visst en sån där livsstilsblogg med mat och resor och trädgård. Nåväl, några “såhär-tränar-jag-inlägg” slipper ni iaf =)

Jag måste helt enkelt tipsa om detta världsbästa sätt att göra den gamla klassikern pressgurka på max 5 minuter! Sjukt gott, och galet enkelt! Inget pressande, men gott blir det ändå vill jag lova!

Jag gör såhär:

Hyvlar först en helt vanlig gurka med osthyvel på ett fat.

I en bunke blandar jag sedan:

1,5 dl vatten

0,5 dl ättika, 12%

0,5 dl socker (fruktsocker funkar också utmärkt)

en skvätt salt

massor av svartpeppar direkt ut kvarnen

lite persilja om man gillar det, eller mynta som ger en grym sommartouch

och rör om tills sockret löst sig.

Till sist varvar jag gurkan och lagen i en burk med patentlock som jag ställer i kylen!

Klart att äta efter en halvtimme, håller sig minst en vecka! Gott till det mesta, och kan varieras med kryddor och proportioner efter tycke och smak!

Lycka till!

<3

Ellen

Varsågod och sitt!

Tjo!

Hittade den här lilla bilden när jag tömde mobilen (som jag måste skaffa en ny snart, typ en sån där iphööön tror jag, som man kan ta lite bättre bilder med) och tyckte den var så fin!

 

Så gosigt och mjukt det ser ut, och samtidigt så iiisande kallt. Fick sån lust att slå mig ner, men kunde bara inte förmå mig, och trots att bilden är från tidigt i december står stolen fortfarande orörd =)

De här fina huggekubbepallarna med tillhörande snöstoppning har däremot fallit offer för vedhuggning och är inte lika söta längre.. Men nog så funktionella! Åh, blir alldeles sugen på att hugga ved! Vi behöver ta ner en stor björk i tomtgränsen, innan den faller över huset så hugga ved lär det bli mycket av i vår! Längtar!

<3

Ellen

 

 

Vår i sinne – Vår inne

Hej!

Har legat sjuk och totalt utslagen i en vecka, och känt ett vansinnigt sug efter att istället pigg och glad studsa runt i trädgården och leta vårtecken om några månader. Släpade mig ut och köpte lite våririsar och krokusar för drivning inomhus för att pigga upp mig själv lite och lura i mig lite vårkänslor, och piggare och lagom lurad blev jag! =)

Köpte lite vitt “trassel” också, som jag täckte jorden mellan lökarna med.. Minns inte vad de kallade det, men fint blev det.. lite som ett fågelbo, eller som att lökarna pressar sig upp ur fluffig snö!

Gillar den här krukan hemskt mycket också.. köpte den (och flera andra likadana i olika storlekar) till min kärlek för några år sen när jag började på Alnarp och han började jobba i Göteborg. Han ville ha lite krukväxter (eftersom jag tog alla våra, haha) så jag köpte lite tuffa krukor och lättskötta växter och fyllde hans fönster! Krukorna är gjorda av gamla däck (gilla!) och jag tycker de kontrasterar så bra mot söta, mjuka, gröna eller blommande växter, jag som har lite svårt för när det blir för gulligt hemma!

Gillar hur de späda små liven liksom som spjut pressar sig upp med en imponerande styrka! Och de där milda gröna färgerna, wow!

Och så en bild som bara glöder! Fixad i efterhand förstås, tyckte den blev läcker! Ska dock passa på och erkänna här och nu att jag är dålig på att fotografera, både i det avseendet att jag inte vet hur man gör för att få det bra, och att jag aldrig gör det. Jag veet att jag borde, och i efterhand ångrar jag såå att jag inte fotograferat mer av tillexempel året i paradiset, trädgården! På semestrarna är det min P som fotar, jag har ju fullt upp med att titta, njuta, insupa och uppleva.. ser kameran som ett hinder, och han som en sysselsättning. Jag pekar förstås och kräver (haha) att “det här måste jag ha bild på, tack!”, men sällan tar jag kameran själv. På semestrarna njuter jag av den uppdelningen, älskar att kolla på bilderna i efterhand, men njuter av att slippa ta dem. I stugan, paradiset, trädgården däremot ska jag bli bättre! Och bloggen är ju en fantastiskt bra anledning! Så se fram emot mycket bilder under året som kommer!

Hej så länge!

<3

Ellen

Blommig Fredag – Nytt År, Nya Drömmar

Hej alla!

Hoppas helgerna varit vita, vilsamma och skojiga!

Jag har spenderat mina i Mexico, så det har varit långt ifrån vitt (nåja, stranden var förstås oklanderligt kriiitvit), relativt vilsamt men också full fart sådär som det alltid blir på våra semestrar. Vi är dåliga på att sitta still, haha. Sist men inte minst har det varit väääldigt skojigt, med fantastiskt sällskap, god mat, trevliga Mexikaner, många margaritas, havsbad, vansinnigt imponerande mayaruiner och sååååå vackra växter och frodig djungel!

Det är en av mina drömmar inför nästa år, att göra många små resor att inspireras av! Vi var så duktiga på att resa, både långt och kort, tills vi hittade Paradiset.. där blev vi liksom fast och resorna blev inte längre av… för att där är så underbart att vara förstås, men ändå känner jag att jag måste ge mig själv en spark i baken för oj vad härligt det är att resa, det är ju näst efter att gräva och lukta på blommor det bästa jag vet!

Här kommer lite härliga bilder från Mexico som reseinspiration!

Alltså, hur häftig är inte denna..Palm? Som en gigantisk regnbågsfärgad solfjäder, passar fint i värmen!

Mittemellan två ödetomter hittade vi en plantskola. Wohoo! Dessvärre inga namnskyltar, och min spanska är under ALL kritik, så att fråga gick inget vidare. Det är också en ny dröm, eller kanske ett mål, att lära mig spanska!

Denna Bougainvillea var nog den snyggaste jag såg på hela resan, och hur många jag såg tappade jag snabbt räkningen på, de växte överallt! Vilken snygg växt, blommar året runt i varmare länder så länge den inte får för mycket vatten, men lite lagom gödning.. tacksamt! Det är något med blommor som är sådär nästan vita men med en dragning åt blått eller grönt eller rosa.. jag faller pladask! Tips på såna för vårt klimat mottages med glädje!

Julrosor, som vi inte är vana att se dem! Roligt!

Vi åkte till Coba, traskade genom djungeln och kollade på mayaruiner.. mäktigt! Här fick man med tillochmed klättra upp på en utav pyramiderna.. lite tråkigt då den givetvis slits i en rasande takt, men samtidigt magiskt att klättra upp där och titta på utsikten över djungeln som uppifrån ser mer ut som en grässlätt. Det var dessutom bara denna enda, utav alla byggnader, som man fick klättra på, så mycket mycket är skyddat för eftervärlden. Kanske en ganska bra balansgång. Äta kakan och ha den kvar liksom.

Kolla in träden och buskarna här på Grand Plaza i Merida, allt som går att formklippa är formklippt.. Man får sig en liten tankeställare kring kostnaden för arbetskraft alltså! Överallt vi var i Mexico var dessutom varenda gräsmattesnutt minutiöst kantskuren, även där den mötte kantsten.. Om vi tycker att trädgårdmästar/parkarbetarjobb har låg status i Sverige får man sig som sagt en tankeställare här!

I Merida hittade vi också en jättefin utomhusfotoutställning som visade något vi undrat mycket över, nämligen hur mycket mayaruinerna är renoverade sedan de upptäcktes. Här ovan ser man till exempel Mexicos mest kända mayapyramid, el Castillo, i Chichen Itza, som den såg ut när den upptäcktes..

… och här kan man se hur den ser ut idag, efter omfattande renovering. Då Chichen Itza blivit utsett till ett av världens sju nya underverk, och vi var alldeles i närheten åkte vi förstås dit och kikade. Inte helt oväntat var det lika imponerande som fullt av turister, och jag är glad att ha sett det! Min favorit bland mayaruinområden blev dock utav tvekan…

Edzna, utanför den dödsgulliga staden Campeche! Här var det bara vi, kanske 5-10 mexikaner och sisådär 100 000 leguaner! Älskar när man hittar platser där man slipper trängas och har en chans att ta in allt man ser i lugn och ro och där man får en känsla av att vara liten. Känslan av att vara liten alltså, en av de bästa jag vet! Kolla bara vad liten jag är! Haha!

Och så här fint var det i Campeche, där hela gamla staden renoverats till sitt ursprungliga skick och numer står med på UNESCOs världsarvslista. Här fanns dessutom oräkneliga kyrkor och andra vackra byggnader att njuta av.. rekommenderar verkligen att åka till Campeche och Edzna om man är i Mexico alltså. Man kan ta nattbuss från Cancun och Playa Del Carmen och både hinna strosa ett par timmar i staden och se Edzna på en och samma dag om man är lite effektiv och vill ha ett genuint avbrott i sin turistvistelse!

Där finns en botanisk trädgård också.. värd ett besök!

Och vi åt sån där fantastisk och “riktig” mat som man aldrig får på de restauranger man som turist oftast trillar in på.. Bästa sättet att äta utomlands tycker jag, på en provisorisk platstolsrestaurang där bara lokalbefolkningen äter.. där får man godast mat och under alla resor jag gjort är det aldrig på ställen som detta jag blivit magsjuk, utan bara på riktiga turistrestauranger som försöker anpassa sig efter vår västerländska smak. Att ta seden dit man kommer vad gäller maten är både gott och klokt! (Med reservation för att detta är min erfarenhet förstås).

Att bo i lägenhet (Vi bodde hos vänner i Playa del Carmen när vi inte flängde runt med ryggsäck för att få se det “riktiga” Mexico) är ju också en lyx som innebär att man slipper äta på restaurang hela tiden och får handla i mataffären.. Det är nåt jag aldrig vill missa utomlands, att se vad som finns i mataffären.

Om man, som jag, dessutom är galen i lime har man hamnat rätt i Mexico! Här äter man lime till allt, och de där avskyvärda “2 för 10kr” skyltarna som pryder limefacket i Sverige glömmer man snabbt här, där man köper hem nåt kilo för 20kr varannan dag eller så =) Livet!

Vi tog en dagstur till reservatet Sian Ka´an utanför Tulum, där vi fick se både karga, men likväl gröna stränder…

…Mangrove..

..Glada delfiner och dösnygga havssköldpaddor…

.. och en supersnygg bro!

Till slut bjuder jag nedan på en bild av gång/cykelbanorna i Playa del Carmen.. Så skön feeling det blir när de slingrar sig fram istället för att vara alldeles raka som här hos oss, men liksom på alla formklippta träd i Merida kan man förstå att arbetskraften är billig här, och att alla de småpluttar med klippta gräsytor som bildas mellan vägen och gång/cykelbanan hade varit alltför dyra att sköta hos oss. Men drömma kan man ju alltid, och det var ju det det här inlägget skulle handla om.. nya drömmar; tillexempel att den offentliga utemiljön i Sverige kunde få kosta lite mer att sköta!

Så ta nu en paus från era trädgårdar någon gång under säsongen, och ta åtminstone en weekend någonstans, där ni kan äta gott, träffa härliga människor och strosa i parker och trädgårdar och samla energi och inspiration!

För fler tolkningar på veckans tema, kika in på http://blandrosorochbladloss.blogspot.se/!

<3

Ellen

Bildbomb Sommaren

Nu är jag tillbaka från 3 veckor i Mexico! Njuten och nöjd!

Det kommer såklart bilder så småningom på alla läckra växter (och lite mayaruiner) därifrån, men först kommer här den utlovade “Bildbomb – Sommar”. Alla bilder är tagna med kass mobilkamera, så rikta in dig på motivet, inte skärpan =)

Det hade väl inte riktigt hunnit bli sommar än när det blommade som bäst i Rhododendrondalen, men hon var definitivt i antågande och jag sprallade runt och hittade som vanligt en massa jag inte sett förut trots att jag så ofta är i Botan. Denna gång var det Rhododendron orbiculare, Rundbladsrhododendron, som blev min nya bekantskap. Mycket söta runt klockformade blommor och nästan cirkelrunda blad! Fin!

Sprang på en dösnygg vallmo i Majorna.. Hoppas att det var en Papaver orientale ´Black and White´, för sen sån köpte jag senare under sommaren!

Den första gula blomma jag lärde mig att älska ärvde jag efter bästa bästa morfar som jag saknar så. Vilken glädje när den blommade veckor i streck i stugan denna kalla regniga sommar! Digitalis grandiflora heter den, och är en perenn fingerborgsblomma, inte bienn såsom Digitalis purpurea.

Lupinen är mitt midsommarblomster, inget sätter stämningen på ett mer självklart vis!
Och kolla bara vad snygg den är uppifrån!

Klassikern mangold trängdes med sparrissallad som jag inte odlat förut. Ingen smaklig superhit om du frågar mig, men väldigt lättodlad, så kan vara värd en testomgång för dig som är nyfiken på nya (fast i det här fallet gamla kulturarvs-) sorter!

Den svart sockerärten ´Shiraz´ fick först vrålsnygga blommor och sen vrålsnygga ärtor! Hit i grönsakslandet! Får vara med nästa år också tror jag bestämt!

Vilken galet snygg färgkombination detta helt oplanerat blev långt innan den fyllda svarta vallmon ens slagit ut där den fick växa granne med Svartkål och Citronkoriander! Gillar egentligen varken fyllda eller “svarta” blommor, men tyckte att det borde vara en läcker kontrast till den isiga blågröna färgen på bladverket på vallmon.. och mycket riktigt, jag får nog snart lära mig att låta bli att vara principfast kring vilken typ av blommor jag gillar =) Dessutom var bara hälften av blommorna fyllda och resten enkla, vilket såg extra festligt ut. Har sparat mängder med frö och ser nyfiket fram emot att se vad det blir för blommor på de plantorna!

Sol i sinne, sol inne!

De kvällar det inte regnade satt vi i trädkojan och dinglade med benen och njöt av vårt paradis ur fågelperspektiv.

När sommaren började närma sig sitt slut åkte jag till Sofiero och byggde min idéträdgård – Älvdans i vild fantasi! Vill du se mer bilder från det, kika här!

Det är inte utan att man nästan spricker av längtan inför vår och sommar! Men tills dess – låt oss frossa i bilder och minnen från tidigare år och drömma om alla somrar som komma skall!

Ellen